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凉皮做不成型一拿就碎怎么办 凉皮做不成型一拿就碎了

所属分类:生活家居 发布时间:2023/8/9 5:19:10

凉皮正确制作方法如下:

1、将适量的高精面加水拌匀,放置一小时备用;

2、在面团上加水进行洗面,洗完之后将面精与面浆分开,取其面浆备用;

3、将面浆倒入凉皮机上,经凉皮机加热成型即可。

凉皮不成型的原因可能如下:

1、火候太小,温度不够,导致凉皮未熟;

2、蒸制的时间过长导致;

3、做凉皮的面浆太稀导致。

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