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过桥鲍鱼怎样做 过桥鲍鱼怎样做法大全

所属分类:生活家居 发布时间:2023/12/9 20:54:40

材料:

鲍鱼5个,红椒半个,姜2片,蒜3瓣,料酒1勺,米醋半勺,小葱2根,蒸鱼豉油30毫升,橄榄油20毫升。

步骤:

1、清理鲍鱼内脏,用刷子刷表层的粘液和脏污;

2、将鲍鱼肉取出,在鲍鱼的表面切十字刀;

3、用一大勺料酒,半勺米醋腌制10分钟;

4、将鲍鱼放入蒸架,盖上盖子,蒸5至6分钟后取出;

5、将蒜瓣,姜片,葱和红椒全部切细碎备用;

6、平底锅中倒入橄榄油,爆香姜葱蒜红椒末,之后加入蒸鱼豉油,关火;

7、将葱花撒在蒸好的鲍鱼上,然后趁热将爆香的料汁淋在鲍鱼上即可。

标签: 过桥鲍鱼怎样做

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