糯米可以做什么好吃的 糯米糕的制作方法和配方
所属分类：生活家居
发布时间：2023/12/9 21:41:33
可以做软糯清香荷叶饭、奶香糯米糍等。
软糯清香荷叶饭做法：
材料：糯米200克、香菇四朵、腊肠一根、胡萝卜半根、生抽两勺、胡椒粉、葱。
步骤：
1、糯米提前泡两个小时，将净泡过的糯米放入垫有荷叶的蒸笼上，用荷叶包住，蒸半小时；
2、将胡萝卜、腊肠、香菇切小丁，葱切末；
3、锅里放油煸炒香菇、腊肠，加入生抽、胡椒粉；
4、 加入胡萝卜丁翻炒均匀；
5、将炒好的香菇、腊肠、放入糯米饭中，盖上荷叶蒸十分钟；
6、出锅后撒上葱花即可。
奶香糯米糍做法：
材料：糯米粉 200克、生粉 30克、糖粉 40克、奶粉 50克、黄油 20克、炼乳 2勺、红豆沙馅 100克、椰蓉 50克、水200克。
步骤：
1、将糯米粉，糖粉，玉米油，玉米淀粉和奶粉混合，一点一点加水；
2、加到200克，搅拌均匀，过一遍筛；
3、上锅蒸20分钟，拿出来晾一会；
4、准备好豆沙和椰蓉，取大约35克的面揉成圆饼，放入豆沙，整理成圆球形；
5、放入椰蓉里沾满椰蓉即可。
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