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  1、材料：带鱼一条、生姜数片、面粉小半勺、植物油、盐些许；2、将带鱼洗干净，切成段，鱼上撒些盐腌一下；3、将锅洗净，揩干后烧热放油，待油冒烟后，加入生姜片，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油；4、往热油里加小半勺的普通面粉；5、将带鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动；6、待带鱼两面都煎成金黄色后，起锅，

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