炒黄豆酱要先将黄豆洗净控干水分,上炒锅搭配花椒、干椒一起放入炒熟后磨成粉,再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀。
然后将菜椒洗净打成糊,拌入上述黄豆粉里,再加入适量米酒拌匀,之后就可以装瓶,放室温、无阳光直射处保存,可以不用完全密封,放置一个月后即可食用。
炒黄豆酱要先将黄豆洗净控干水分,上炒锅搭配花椒、干椒一起放入炒熟后磨成粉,再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀。
然后将菜椒洗净打成糊,拌入上述黄豆粉里,再加入适量米酒拌匀,之后就可以装瓶,放室温、无阳光直射处保存,可以不用完全密封,放置一个月后即可食用。
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