食材:活海螺丝、洋葱、花椒、麻椒、姜、葱料酒、生抽、绵白糖、香菜。
步骤:
1、将新鲜活海螺丝泡一会,滤一遍水待用。
2、锅里放凉水,焯一下海螺丝。凉水下锅,这样逐渐升温会使肉肉都探出来。水开后迅速捞出控水。
3、将辅料准备齐全,洋葱切条。花椒、麻椒准备好放小碗里备用。大葱切两厘米段,姜切丝,香菜切两段。
4、锅底下油,预热后放花椒、麻椒、姜丝、大葱段,大火速炒。下海螺丝,翻炒。倒料酒,生抽,去腥提鲜。炒匀后放绵白糖,放洋葱继续翻炒。
5、放入香菜,翻炒两下熄火。装到盘子即可。
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食材:活海螺丝、洋葱、花椒、麻椒、姜、葱料酒、生抽、绵白糖、香菜。
步骤:
1、将新鲜活海螺丝泡一会,滤一遍水待用。
2、锅里放凉水,焯一下海螺丝。凉水下锅,这样逐渐升温会使肉肉都探出来。水开后迅速捞出控水。
3、将辅料准备齐全,洋葱切条。花椒、麻椒准备好放小碗里备用。大葱切两厘米段,姜切丝,香菜切两段。
4、锅底下油,预热后放花椒、麻椒、姜丝、大葱段,大火速炒。下海螺丝,翻炒。倒料酒,生抽,去腥提鲜。炒匀后放绵白糖,放洋葱继续翻炒。
5、放入香菜,翻炒两下熄火。装到盘子即可。
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