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甲鱼汤里能放当归吗 甲鱼能加当归吗

所属分类:生活家居 发布时间:2023/12/14 7:52:29

当归甲鱼汤的做法:

1、甲鱼一只,将甲鱼内脏中黄色的油清洗干净;

2、将甲鱼壳和底壳分开,底壳朝上放置;

3、将甲鱼壳和底壳切成四瓣;

4、将甲鱼壳和底壳用沸水烫2至3回,将死血烫出,尤其是甲鱼壳;

5、将甲鱼壳上的黑皮撕下,用黄酒、姜片腌制20分钟;

6、将当归、枸杞、干香菇泡水;

7、将干香菇泡出香味;

8、将所有食材放入锅中,小火慢炖一个小时;

9、取铁棍山药一根,切成块放入水中,待甲鱼炖好后一并放入锅内,放少许食盐提味;

10、小火慢炖20分钟,清炖甲鱼汤就做好了。

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