在准备煲汤之前放入。
红枣枸杞老鸡汤
材料:
母鸡一只、枣适量、枸杞适量、味精、盐、大葱、料酒。
做法:
1、老母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪;
2、把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯水;
3、除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内;
4、枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上;
5、放入料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口;
6、上笼用大火蒸约2小时起笼,挑出姜、葱,加味精即可。
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在准备煲汤之前放入。
红枣枸杞老鸡汤
材料:
母鸡一只、枣适量、枸杞适量、味精、盐、大葱、料酒。
做法:
1、老母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪;
2、把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯水;
3、除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内;
4、枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上;
5、放入料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口;
6、上笼用大火蒸约2小时起笼,挑出姜、葱,加味精即可。
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