食材用料:新鲜蟹、咸鸭蛋黄、酒、盐、生粉
黄金蟹的做法:
1、将新鲜蟹用刷子洗刷净,切成蟹块,用酒、盐、生粉腌制。
2、蛋黄蒸熟后,碾碎成蛋泥。
3、先把入好味的蟹块,放进锅里翻炒熟。
4、另起油锅,倒入蒸熟的蛋黄泥。
5、稍炒匀后,放进刚才过油炒熟的蟹块,翻炒一会,使蛋黄均匀的沾在蟹块上,即可。
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食材用料:新鲜蟹、咸鸭蛋黄、酒、盐、生粉
黄金蟹的做法:
1、将新鲜蟹用刷子洗刷净,切成蟹块,用酒、盐、生粉腌制。
2、蛋黄蒸熟后,碾碎成蛋泥。
3、先把入好味的蟹块,放进锅里翻炒熟。
4、另起油锅,倒入蒸熟的蛋黄泥。
5、稍炒匀后,放进刚才过油炒熟的蟹块,翻炒一会,使蛋黄均匀的沾在蟹块上,即可。
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