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红膏蟹怎么煮 红膏蟹怎么煮才有营养

所属分类:生活家居 发布时间:2025/8/22 15:00:16

红膏蟹做法:1、将螃蟹洗净;2、锅中倒油见热;3、将螃蟹反窝在锅里,加半碗水,中火盖上锅盖使之闷熟;4、锅盖打开倒入半碗加饭酒,中大火,至酒干即可。

香煎红膏蟹做法:1、选取鲜活、蟹肉硬朗的圆脐母蟹,即俗称红膏青蟹两只;

2、用一根筷子插进青蟹的体内,致其休克,用刷子清洗干净,打开蟹壳,将青蟹一切为四,在切口处抹上盐腌制片刻;

3、锅烧热后,倒入2匙油,放入姜片蒜末煸香,放青蟹煎制5分钟;

4、翻动蟹块,继续煎烤5分钟,撒少许白糖,翻炒一下,喷入料酒50ml,加盖子烧5分钟即可;

5、揭开盖子,撒入葱段,拌匀关火,出锅装盘即可。

标签: 红膏蟹怎么煮

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