材料:鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克。
调味料:精盐4克、葱姜汁25克、味精1、5克、熟猪油50克。
做法:1、 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;
2、 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1、5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;
3、 然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水
位置:首页>生活家居>鱼丸的制作及配方比例和原料 鱼丸的制作材料
材料:鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克。
调味料:精盐4克、葱姜汁25克、味精1、5克、熟猪油50克。
做法:1、 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;
2、 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1、5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;
3、 然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水
生活家居时间:2025/8/23 6:47:02
生活家居时间:2025/8/24 17:16:30
生活家居时间:2025/8/23 12:50:43
生活家居时间:2025/8/19 6:40:53
生活家居时间:2025/8/24 1:55:01
生活家居时间:2025/8/23 5:52:49
生活家居时间:2025/8/17 12:54:30
生活家居时间:2025/8/24 23:21:22
生活家居时间:2025/8/24 18:44:14
生活家居时间:2025/8/24 7:48:58