正宗鱼丸的家常做法如下:
原料:肉质厚实、新鲜的鲢鱼、鳙鱼。
辅料:鱼肉5公斤,食盐100克,淀粉300克,砂糖50克,味精7、5克,姜汁适量。
做法步骤:
1、刮肉:将鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,冷藏;
2、排斩:将鱼肉平放在菜板上排斩,至鱼肉转白,手感有黏性时为好,注意斩透,使鱼肉全部成泥;
3、搅拌:将鱼肉泥放在盛器内,加水搅拌,成黏糊状后,放入辅料;
4、挤丸:左手攥鱼糜,从虎口处挤出鱼丸,右手用羹匙接住,放
位置:首页>生活家居>鱼丸家常做法正宗鱼丸怎么做 鱼丸的做法大全家常鱼丸的做法视频
正宗鱼丸的家常做法如下:
原料:肉质厚实、新鲜的鲢鱼、鳙鱼。
辅料:鱼肉5公斤,食盐100克,淀粉300克,砂糖50克,味精7、5克,姜汁适量。
做法步骤:
1、刮肉:将鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,冷藏;
2、排斩:将鱼肉平放在菜板上排斩,至鱼肉转白,手感有黏性时为好,注意斩透,使鱼肉全部成泥;
3、搅拌:将鱼肉泥放在盛器内,加水搅拌,成黏糊状后,放入辅料;
4、挤丸:左手攥鱼糜,从虎口处挤出鱼丸,右手用羹匙接住,放
生活家居时间:2025/8/21 8:00:31
生活家居时间:2025/8/23 5:10:12
生活家居时间:2025/8/21 15:38:18
生活家居时间:2025/8/23 19:31:46
生活家居时间:2025/8/23 1:23:06
生活家居时间:2025/8/23 6:00:01
生活家居时间:2025/8/23 5:59:10
生活家居时间:2025/8/23 8:58:55
生活家居时间:2025/8/23 19:32:28
生活家居时间:2025/8/23 3:21:27