苍山县美食 苍山吃的特色是什么
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发布时间：2025/8/24 12:05:06
苍山县美食有向城羊肉汤、菜煎饼、横山大烧饼、庄坞牛蒡、豆腐脑子。
1、向城羊肉汤：羊肉新鲜活净、肉质细嫩、色泽鲜亮，经过反复冲洗、浸泡，用新鲜原料和数种佐料文火慢炖至少五个小时，才炖制出味清鲜的鲜汤和味浓香的奶汤。当喝上一口热乎乎的羊汤，浓郁的鲜香裹挟着香菜的清香，香而不膻，鲜活清爽，品一口上等的熟羊肉，肥而不腻，鲜美无比，可谓闻者垂涎三尺、品者赞不绝口。
2、菜煎饼：菜煎饼外观呈金黄色，口感香脆，是兰陵人们生活中不可缺少的小吃。
3、横山大烧饼：横山烧饼在兰陵县被誉为地方三大美食之一。
4、庄坞牛蒡：牛蒡又称东洋参，具有很好的滋补保健作用。
5、豆腐脑子：兰陵豆腐脑是沂蒙山区风味名吃之一，其滑嫩爽口，豆香、粉条香、辣香更加丰富，口味极佳，老少皆宜。因鲁南人喝豆腐脑爱放粉条故名豆腐脑粉条但本地俗称豆腐脑子。
苍山县又名兰陵县，地处鲁西南，东与临沂市罗庄区及郯城县接壤，南邻江苏，北望泰山。兰陵县历史悠久，古文化遗址属北辛文化。西周初年夏朝少康帝小儿子姒曲烈的封国—鄫国故城位于中西部。苍山蒜全国有名。畅销日、韩、美欧，苍山是全国有名的“大蒜之乡”。
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