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  酱油竹笋：原料准备嫩笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花；1.准备嫩竹笋；2.笋切成滚刀块，准备蒜末，准备点豆豉香辣酱；3.煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋；4.炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水；5.煮开后，把汆烫过的笋放进锅中，翻炒，汤汁收

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