一、主料:
梅干菜、五花肉。
二、辅料:
葱、姜、蒜、料酒、八角、糖、酱油、盐。
三、步骤:
1、五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟;
2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油;
3、锅入油,中火放入锅中煎,煎至上色即可;
4、梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒;
5、切成厚薄适宜的片状,皮朝下排在碗内;
6、均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。
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一、主料:
梅干菜、五花肉。
二、辅料:
葱、姜、蒜、料酒、八角、糖、酱油、盐。
三、步骤:
1、五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟;
2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油;
3、锅入油,中火放入锅中煎,煎至上色即可;
4、梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒;
5、切成厚薄适宜的片状,皮朝下排在碗内;
6、均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。
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