酸辣笋尖做法如下:
竹笋剥壳洗净切成细长条。加盐腌制一下,用手捏去水份。朝天椒磨碎备用。把辣椒加入笋尖中拌匀。放入泡菜瓶中压实,上面用水封住空气。大概1个月,打开瓶盖后有酸味就好了。瓶中取出加油炒熟。注意事项:腌制时间根据季节不同,天越热,发酵的时间越短,翻开瓶盖有股酸味那就是好了,放置时间越长越酸。
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酸辣笋尖做法如下:
竹笋剥壳洗净切成细长条。加盐腌制一下,用手捏去水份。朝天椒磨碎备用。把辣椒加入笋尖中拌匀。放入泡菜瓶中压实,上面用水封住空气。大概1个月,打开瓶盖后有酸味就好了。瓶中取出加油炒熟。注意事项:腌制时间根据季节不同,天越热,发酵的时间越短,翻开瓶盖有股酸味那就是好了,放置时间越长越酸。
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