将鲜牛百叶冲洗干净切成大块,然后放到盆中倒入滚沸的开水浸泡3分钟,并用木棍不停地搅拌,让上面黑皮烫掉即可。
牛百叶很容易熟的,切成宽条,开到最大火,烫煮2-3分钟即可。姜葱牛百叶:将姜、葱、辣椒分别切成丝,放入小碗内;牛百叶洗干净,切丝;锅中放清水,煮开后放入牛百叶烫熟,捞出放在小碟内;锅里放油烧热;将烧热的油倒入做法1的小碗里;清水少许加入锅里,倒入生抽、白糖、鸡粉煮成调味汁,放入碗中;将做法6的调味汁浇在牛百叶丝上。
将鲜牛百叶冲洗干净切成大块,然后放到盆中倒入滚沸的开水浸泡3分钟,并用木棍不停地搅拌,让上面黑皮烫掉即可。
牛百叶很容易熟的,切成宽条,开到最大火,烫煮2-3分钟即可。姜葱牛百叶:将姜、葱、辣椒分别切成丝,放入小碗内;牛百叶洗干净,切丝;锅中放清水,煮开后放入牛百叶烫熟,捞出放在小碟内;锅里放油烧热;将烧热的油倒入做法1的小碗里;清水少许加入锅里,倒入生抽、白糖、鸡粉煮成调味汁,放入碗中;将做法6的调味汁浇在牛百叶丝上。
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