盆菜是香港新界的传统食物,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。
传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯,新界的乡村均会举行盆菜宴。
盆菜的用料并没有特别规定,但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉,现盆菜时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蠔豉、鳝乾等。当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在,亦是最花工夫制作的。
盆菜是香港新界的传统食物,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。
传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯,新界的乡村均会举行盆菜宴。
盆菜的用料并没有特别规定,但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉,现盆菜时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蠔豉、鳝乾等。当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在,亦是最花工夫制作的。
生活家居时间:2026/8/1 17:07:04
生活家居时间:2026/7/30 22:06:29
生活家居时间:2026/7/30 19:21:03
生活家居时间:2026/7/30 18:58:25
生活家居时间:2026/8/2 14:42:29
生活家居时间:2026/8/1 21:33:18
生活家居时间:2026/7/30 12:24:07
生活家居时间:2026/7/29 19:35:13
生活家居时间:2026/8/1 11:40:01
生活家居时间:2026/7/30 11:03:51