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泡椒鸡爪怎么做才好吃 泡椒鸡爪怎么做才好吃窍门

所属分类:生活家居 发布时间:2025/8/23 16:02:37

泡椒凤爪

用料:

1、鸡爪一斤。

2、泡椒半瓶。

3、纯净水或凉开水约半杯。

4、盐、味精适量。

做法:

1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。

2、在这关节处横着切割断,然后将大骨剔下不要。

3、飞水后放沸水中煮熟(可以放一点点食用碱,这样就会白而脆)。

4、捞出后用凉水冲凉后放碗里,再加入泡椒、盐、味精、纯净水(水量以淹过鸡爪为度),加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上(冷藏时间长一些的话,味道会更好)。

5、吃时取出装盘即可啃。

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