岩茶返青是青涩的味道,返青的原因有两种可能:
一是空气的湿度较大,茶叶与空气接触久了,吸收空气中的水分子,茶叶受潮。
二是茶叶本身就有一定的含水量,存放时间一久,内部的水份受茶叶活性成份转化的影响溢出表面而导致受潮。返青表现为强烈的青涩味,就像我们喝到了树叶的味道,其实就是水份已经吐出来的表现。
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岩茶返青是青涩的味道,返青的原因有两种可能:
一是空气的湿度较大,茶叶与空气接触久了,吸收空气中的水分子,茶叶受潮。
二是茶叶本身就有一定的含水量,存放时间一久,内部的水份受茶叶活性成份转化的影响溢出表面而导致受潮。返青表现为强烈的青涩味,就像我们喝到了树叶的味道,其实就是水份已经吐出来的表现。
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