萝卜,根茎类蔬菜,又名莱菔、水萝卜,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产中国,可食用品种极多,有绿皮、红皮和白皮的。具有多种食用和药用价值。萝卜是中国一种重要的大路蔬菜,全国各地均有种植。可四季栽培,周年供应,产销量也很大。由于人民生活水平的提高,消费习惯的改变,科学技术的发达,反季节栽培也有所发展,利用高山气候的差异,日光温室和塑料大、中、小棚配套栽培。实现了萝卜超时令上市,很受广大消费者欢迎。
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