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羊肉用清水浸泡多长时间 羊肉用水泡多久

所属分类:生活家居 发布时间:2025/8/22 12:19:08

不浸泡

理由:用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净,切忌浸泡,羊肉浸泡会吸收很多水分,食用的时候口感不会很好。

注:羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。实际上,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。并不用清水浸泡。

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