将豆腐放入卤水内浸泡,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5分钟,一待焦黄,即捞出放入盘内,用筷子在豆腐中间钻一个洞,将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀,放在豆腐洞里即可。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。
位置:首页>生活家居>长沙臭豆腐怎么做 长沙臭豆腐哪里最正宗
将豆腐放入卤水内浸泡,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5分钟,一待焦黄,即捞出放入盘内,用筷子在豆腐中间钻一个洞,将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀,放在豆腐洞里即可。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。
生活家居时间:2025/8/23 8:35:25
生活家居时间:2025/8/23 6:52:45
生活家居时间:2025/8/23 1:48:23
生活家居时间:2025/8/24 18:09:49
生活家居时间:2025/8/24 12:52:25
生活家居时间:2025/8/23 3:26:22
生活家居时间:2025/8/15 8:23:15
生活家居时间:2025/8/25 7:22:39
生活家居时间:2025/8/25 7:21:28
生活家居时间:2025/8/14 11:13:49