香菇炖鸡的做法如下:
1、准备好材料, 鸡腿、香菇、红萝卜分别切成块;
2、烧热锅, 放少许油, 下入姜葱、八角、香叶一起煸炒;
3、煸炒出香味后下入鸡腿块;
4、继续翻炒,直至鸡块变色,表皮微微发黄, 加入料酒和酱油;
5、翻炒鸡腿块上色后, 再加入香菇、少量的蚝油、水;
6、大火煮开,转为小火,加盖煮上十分钟;
7、加入红萝卜块继续煮上十分钟,加入盐和胡椒粉等调味料,搅拌均匀后,大火收汁,盛入碗中即可。
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香菇炖鸡的做法如下:
1、准备好材料, 鸡腿、香菇、红萝卜分别切成块;
2、烧热锅, 放少许油, 下入姜葱、八角、香叶一起煸炒;
3、煸炒出香味后下入鸡腿块;
4、继续翻炒,直至鸡块变色,表皮微微发黄, 加入料酒和酱油;
5、翻炒鸡腿块上色后, 再加入香菇、少量的蚝油、水;
6、大火煮开,转为小火,加盖煮上十分钟;
7、加入红萝卜块继续煮上十分钟,加入盐和胡椒粉等调味料,搅拌均匀后,大火收汁,盛入碗中即可。
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