家炖花鲢鱼的做法:
主料:
花鲢鱼4000g。
辅料:
香菜1根、干辣椒4个、葱半根、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。
步骤:
1、刮鱼鳞,清内脏和鱼腮;
2、放入葱,香菜段,干红辣椒;
3、把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀;
4、锅内放油,煎鱼,双面煎成金黄色;
5、加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右;
6、最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段。
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家炖花鲢鱼的做法:
主料:
花鲢鱼4000g。
辅料:
香菜1根、干辣椒4个、葱半根、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。
步骤:
1、刮鱼鳞,清内脏和鱼腮;
2、放入葱,香菜段,干红辣椒;
3、把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀;
4、锅内放油,煎鱼,双面煎成金黄色;
5、加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右;
6、最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段。
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