中日韩三国的筷子为何大不相同？ 中日韩三国的筷子蕴含的文化差异

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中国吃的食物大多能用筷子夹起来。而日本则极喜生食，尤其滑溜不易夹起的生鱼片为日餐首选，所以日本常用筷子当叉子使，来扎住鱼片，而且日本采取分餐制，筷子因此较短也够用。韩国人的金属筷子是因其对烧烤的喜爱而流行的，竹木筷子夹炭炉上的食物实在不明智。

中日韩三国都是用筷子，但是相互之间有一些不同。

日本：日本的筷子是相当短，而且筷子尖非常的锋利。他们使用的是木筷子。

中国：我国的筷子很长很厚重，筷子主要是木质的，当然有些地方也会用塑料筷。

韩国：筷子很扁平，一般是金属筷子。

为什么筷子长宽各不相同？

日本：日本人在吃饭的时候喜欢用筷子夹碗，所以他们不需要长筷子。

中国：日本和韩国很少使用传统的餐椅，但是在我国，吃饭和坐都是用传统座椅（西式）。所以，由于盘子离的比较远，人民使用很长的筷子。跟韩国人吃米饭使用勺子不同的是，我国人甚至在吃米饭使用的也是筷子。因此我们的筷子不仅长而且很厚实。

韩国：韩国筷子，既没有我国筷子长也没有日本筷子短。既可以夹起豆子又可以在小碟子里面撕开泡菜，筷子更细。

为什么这几个国家的筷子制成材质有所不同？

日本：日本人经常吃鱼，用筷子的时候没必要用很大力气，所以筷子尖很锋利。并且木筷子很结实，能够满足日本人的需求。

中国：在这三个国家中，我国吃的是最油腻的。木筷子夹住食物的时候，可以防止打滑。

韩国：韩国人吃饭的时候，除了米饭和汤，其他全都用筷子。所以他们在使用筷子的时候需要用很大力，因而韩国人习惯使用金属筷子。

三种筷子中哪一种使用难度最大？

日本：由于日本筷子很短，所以很好掌控。再加上，制作筷子的木质不是很光滑，所以对外国人来说日本筷子是他们当中最方便使用的。

中国：因为我国的筷子较长所以不方便使用。然而我们一般吃的比较多，所以夹起食物不是问题。

韩国：韩国筷子细小又重，所以对外国人来说是最难使用的。不过如果使用韩国筷子对你来说很容易，那么中国日本的筷子那就绝对不是问题。

号称深谙“筷子文化”的国人每每在提起“筷子”的话题时，就会自豪地忽悠世界曰：早在距今3000年前，吾上邦中华就已经出现了由象牙精工而制的象牙筷云云。

中国是筷子的鼻祖，相传大禹是世界上使用筷子的第一人。作为一个文明、一个时代的象征，大禹更像是一个时代的符号，正确的说法应该是“大禹时代的人是最早使用筷子的”。

由古之“箸”到今之“筷”，筷子经历了漫长的三千年演变史。筷子流传至今，国人所赋予它的讲究也颇多。

中国人使用筷子很讲究，有礼仪上的讲究，也有禁忌上的讲究。从小，父母就教育我们不要用嘴含住筷子，不要用筷子指着别人，不要把筷子插在米饭中等等，这是礼貌，祖先传承给我们的礼貌。

与筷子有关的民间禁忌也有很多，比如在用餐过程中桌面上不能摆放长短不一的筷子，造成“三长两短”的局面。这是很不吉利的，寓意着“死亡”；又如用筷子敲打碗盘，民间就有“敲碗敲筷子，讨吃一辈子”的说法，寓意着“贫穷”。

中国使用的筷子长而直，末端是钝的，这大概是体现了汉民族普遍不具攻击性的特点吧。

日本也是用筷大国。研究日本人的筷子文化，让我们颇觉欣慰的是，在今天的中国年轻人已不知“箸”为何物时，是日本人替我们守护了这份筷子文化的传统。

不过筷子到了日本后，在使用上已渐渐地有别于中国了。首先，在造型上已短于中国筷子，并且以圆尖头的居多。

日本的筷子比起中国是要短一些的，从粗到细，到了末端就成尖的了。这跟大和民族的特性也很相似，他们很有攻击性。

比中国筷子短，据说是源出日本人大都是吃“定食”即份儿饭，用不着长筷之故。而筷子演变为尖头，则是由于日本人善食鱼，用尖筷易于剔鱼刺之故耳。

其次，关于筷子的禁忌更多了。日本人关于筷子的禁忌不是源于迷信，而是日本人的繁文缛节太多了，连吃个饭的礼节也比别人多。

据说日本有25种有关筷子的禁忌，国人和日本朋友吃饭，一不留神就可能犯了别人的禁忌。

再次，日本人用的筷子以木筷子为主，也有使用卫生筷。但与中国不同的是，日本人不会用自己国内的树木制作一次性的筷子。

日本使用的卫生筷多从中国或者东南亚进口，日本人在本国的环保上很会打小算盘的。

我们的另一位或可说是两位邻居南北韩，也是用筷大国。只不过是筷子到了半岛，半岛人抛竹弃木，把它全弄成金属制的了。

在半岛上，过去是大王、大臣和富人用金银制筷子，而普通百姓只能用铁制的筷子。而今天则改为了以漂亮的不锈钢制筷子为主流。

虽不知金属制筷子有何高级，但据韩国朋友讲，过去的朝鲜，即使再穷的人家也要拥有一套金属制的筷子、碗和汤匙儿等。

不用木筷和竹筷，据说是因为半岛料理以“红色”见长，长期使用木筷或竹筷，会使筷子头部染上红红的颜色而遭废弃之故。

也有的说是因为半岛人爱吃烤肉，才发明了最适合吃烤物的金属筷子。不管怎么说，半岛上人用的餐具刚一接触，还是给人一种冷冰冰的感觉，虽然吃起来是辣辣的、热火朝天的。

我们用不惯韩国筷子的原因主要是它的造型。韩国人的筷子不是中国的圆柱体，也不是日本的上粗下细，而是扁平的长方体。初次使用很容易在夹菜的时候，筷子从手中丢落。

以桌上用筷来看中日韩的用筷习惯也颇有趣。我国人向来是家族混用筷子的，非但如此，家庭成员之间更是以自己的筷子互相夹菜让菜，看上去好像有点不卫生，但却透出了一股浓浓的亲情。

日本人家庭则与中国正相反，每个人都有自己的用餐“专筷”，是绝不可乱用的。都是定食，也就没有了互相夹菜谦让的习惯。卫生了，但感觉亲情也被“卫生”掉了。

韩国人在桌上则与我国人很近似，一顿饭会吃得热火朝天亲情四溢，情至浓处，又管他筷属何方。