黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果,营养价值颇高。已经煮熟的黄蚬子在没吃完的情况下所采用的保存方法如下:首先,将吃剩的黄蚬子盛装到干净的碗里待用。然后,用干净的保鲜膜将盛装了黄蚬子的碗密封。最后,将已密封好的黄蚬子放入冰箱里冷藏保鲜即可。
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