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怎么把鱼肉切片 鱼肉如何切薄片

所属分类:生活家居 发布时间:2023/12/3 4:51:20

切片方法:

1、用刀背将鱼敲晕后把鱼甲打掉或将鱼鳞刮掉;

2、用刀刃将鱼对开两半,去内脏,不可割破鱼胆,否则影响烹饪效果;

3、用清水洗净,用刀剔出鱼骨、鱼头;

4、将鱼身平放在莱板上,左手平按住鱼肉,右手用刀水平横切,向左推拉式切成所需要的大小宽窄鱼片;

5、把切好的鱼片,装盘即可。

标签: 怎么把鱼肉切片

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