1、不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右。
2、老母羊肉不易煮烂,下次建议买羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香。
3、羊肉煮了很久还是硬的,这时候可以换到高压锅里面炖一段时间就会烂了,也可以在里面加一些酒或醋,能够有效加快肉质软烂。
位置:首页>生活家居>羊肉为何煮好久还硬 为什么煮出来的羊肉发硬
1、不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右。
2、老母羊肉不易煮烂,下次建议买羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香。
3、羊肉煮了很久还是硬的,这时候可以换到高压锅里面炖一段时间就会烂了,也可以在里面加一些酒或醋,能够有效加快肉质软烂。
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