材料:鸡胸肉、鸡蛋、低筋面粉一大匙、太白粉少许、水适量。
做法:
将鸡胸肉洗净切成长条,再用所有腌料腌约30分钟至入味备用。用太白粉、低筋面粉、蛋和水均匀调和成面煳,再把鸡胸肉裹上一层面煳。取一中华锅,倒入约一半锅的油量,以中火烧热。放入作鸡胸肉后,随即转小火炸约2分钟。转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色时即可。
材料:鸡胸肉、鸡蛋、低筋面粉一大匙、太白粉少许、水适量。
做法:
将鸡胸肉洗净切成长条,再用所有腌料腌约30分钟至入味备用。用太白粉、低筋面粉、蛋和水均匀调和成面煳,再把鸡胸肉裹上一层面煳。取一中华锅,倒入约一半锅的油量,以中火烧热。放入作鸡胸肉后,随即转小火炸约2分钟。转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色时即可。
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