1、浸泡,将筛好的碎玉米用水浸泡4-5小时,使其充分吸水,同时除去漂浮的杂质。
2、 蒸熟,将浸泡吃饱水的碎玉米上笼蒸1小时左右,使之熟透。然后将蒸熟的碎玉米摊开降温。
3、伴曲,待蒸熟的碎玉米温度降到30°C左右时加入甜酒曲(粉)伴匀。酒曲的用量参照使用说明书。
4、发酵,将伴好酒曲的碎玉米装入广口瓶密封发酵(气温20度以上一周,20度以下半个月即可)。
1、浸泡,将筛好的碎玉米用水浸泡4-5小时,使其充分吸水,同时除去漂浮的杂质。
2、 蒸熟,将浸泡吃饱水的碎玉米上笼蒸1小时左右,使之熟透。然后将蒸熟的碎玉米摊开降温。
3、伴曲,待蒸熟的碎玉米温度降到30°C左右时加入甜酒曲(粉)伴匀。酒曲的用量参照使用说明书。
4、发酵,将伴好酒曲的碎玉米装入广口瓶密封发酵(气温20度以上一周,20度以下半个月即可)。
生活家居时间:2023/12/15 11:56:02
生活家居时间:2023/12/16 3:30:40
生活家居时间:2023/12/15 20:34:30
生活家居时间:2023/12/20 13:45:03
生活家居时间:2023/12/18 13:31:49
生活家居时间:2023/12/18 18:53:49
生活家居时间:2023/12/15 22:17:54
生活家居时间:2023/12/14 2:15:59
生活家居时间:2023/12/8 22:20:45
生活家居时间:2023/12/18 8:52:47