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炒干豆腐可以放小苏打吗 炒干豆腐放小苏打用凉水投吗

所属分类:生活家居 发布时间:2025/8/24 12:34:40

1、炒干豆腐可以放小苏打。干豆腐属于豆制品,所以会有一股豆腥味,影响口感。做干豆腐,最好不要直接下锅炒,锅中加水放小苏打可以使干豆腐又滑又嫩没有豆腥味。

2、锅中加水,烧开以后加入一点小苏打,将干豆腐放入焯水2分钟,然后捞出过凉白开水,放小苏打,不仅能去除豆腥味,同时还可以中和干豆腐中的酸性物质,增加干豆腐的柔软性。

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