半发面半死面和面方法:
1、把所有材料准备好;
2、清水加热至38度左右,加入老面、酵母,搅拌均匀;
3、把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中;
4、用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合;
5、水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光),将和好的面团滚圆,盖上保鲜膜;
6、静止发酵约45分钟左右(仅限于夏天,冬天要适当增长发酵时间),面团会发至2倍左右即可。
半发面半死面和面方法:
1、把所有材料准备好;
2、清水加热至38度左右,加入老面、酵母,搅拌均匀;
3、把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中;
4、用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合;
5、水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光),将和好的面团滚圆,盖上保鲜膜;
6、静止发酵约45分钟左右(仅限于夏天,冬天要适当增长发酵时间),面团会发至2倍左右即可。
生活家居时间:2026/8/1 19:51:38
生活家居时间:2026/8/1 18:15:35
生活家居时间:2026/7/30 2:32:17
生活家居时间:2026/8/1 19:25:35
生活家居时间:2026/8/1 7:35:23
生活家居时间:2026/7/30 20:52:07
生活家居时间:2026/8/4 9:20:13
生活家居时间:2026/7/30 16:43:57
生活家居时间:2026/8/3 18:02:34
生活家居时间:2026/8/1 13:41:50