打年糕作文范文大全赏析(精选12篇)
打年糕作文500字
乡下对我来说是一个好奇又陌生的地方，终于在新年第一天，妈妈带我和妹妹一起去她同事的乡下家做客。
走在乡间小路上，空气格外清新，一阵阵芬芳的花香扑鼻而来，令人心旷神怡。一路上满眼绿色，花儿五彩缤纷，小路两边的田里种着各种各样的蔬菜，番薯，西红柿，辣椒……披着红，黄，绿等各种颜色的外衣，还有几只可爱的大白鹅，有的在“啊——啊——”的叫着，有的在扑扑翅膀，还有的在你追我赶的跑来跑去……
来到了阿姨家，映入眼帘的是一幢三层楼的小洋房，一走进院子就看到爷爷奶奶在打年糕，这次我第一次看到，心里那个兴奋激动啊！只见奶奶把糯米粉团倒在一个厚重的石缸里，爷爷举起大木锤，大喊一声“嗨哟！嗨哟！”用尽全身的力气打糯米，砸了一次又一次，大概五十下后，奶奶将糯米团翻个身，爷爷再继续打……我按捺不住激动的心情，让爷爷给我打几次试试看，爷爷把大木锤给我，我使出九牛二虎之力打下去，举起，砸下，再举起，再砸下……重复了十五次左右，我已经筋疲力尽了，其中还有几次砸在了石缸上，看来简单的打年糕还是有技巧的。我把木锤还给爷爷，在旁边静静地看着。过了好一会儿，终于完成了，我迫不及待地抓了一小块，沾点白糖，塞进嘴里，哇！真是又香又甜又糯，太美味了！虽然我们城里什么时候都能吃上年糕，但还是自己亲手打的年糕是最好吃的！
打年糕，年年高！
打年糕作文400字
今天是寒假第一天，早上刚起床，爸爸告诉我，爷爷在姨奶奶家打年糕，让我一起去看一下。
来到姨奶奶家，我看见这里围满了人，爷爷正抡着一个大木槌敲打着石臼里的粉团。粉团软软的，正冒着热气呢！旁边站着一位老爷爷，不停地往石臼里甩水。不一会儿，粉团就变成了一块大年糕，两位老大伯把它抬到了一块门板上，大娘大爷们一哄而上，把它切成了一小块一小块的。
这时，一位老奶奶问我要不要吃年糕，我点了点头。她马上切了一个年糕头放到了我的手上。没想到这年糕可真烫啊，我连忙大叫起来。爸爸看见了，马上把我手上的年糕拿走了。我感到手上粘粘的，就用冷水洗了一下。这时，姨奶奶给我拿来了碗筷，碗里面还放了白砂糖。年糕蘸着白砂糖吃，甜甜糯糯的，美味极了！
切好的年糕铺在了竹匾里，按照习俗，我拿起一根筷子，在每块年糕的中间点上了一颗“红心”。年糕拉回家放上两天就会变硬了，到时候奶奶会给我们做“糖年糕”、“芝麻炒年糕”、“青菜煮年糕”……
打年糕作文700字
以前过年时，全村会聚在一起打年糕。
“都让让，上大家伙了！”一位爷爷扯着嗓子喊道，随后一口石臼被抬了出来，他们将石臼刷得干干净净、一尘不染。
过年了，休闲了一年的石臼终于派上大用场了。
一切准备就绪，灶火烧得旺旺的，灶上搁着高高的蒸笼，热气腾腾，蒸笼里，是正在用旺火蒸的米粉。“好了。”一位爷爷掀开蒸笼，招呼另一位爷爷来搭手。两位爷爷一起使力，将蒸笼抬起，快步走向石臼。“啪”的一声，蒸笼里的米粉便不偏不倚，落在石臼底。一位爷爷迅速拾起粘在米粉上的纱巾，另一位爷爷端起水盆，在米粉上洒凉水。
这时，走过来一位拎石锤的爷爷。石锤跟足球一般大，看起来很沉重。爷爷走到石臼边站稳，就抡起石锤，利落地向米粉打下去。随着一声声沉闷的“啪啪”声，米粉越来越柔，越来越韧。十几个回合后，米粉成了一坨大年糕。
爷爷们把这一坨大年糕抬上桌子，又拉又揉，很快，大年糕成了一条长长的“小路”，爷爷们又拿线，将这条年糕“小路”切成了一块块书本大小的年糕。我们巴巴地望着，小心翼翼地扯了一块切时产生的年糕“边角料”，吹了吹，轻轻咬一口，又软又有嚼劲儿，好吃！
年糕打完了，分到各个家中，人们便开始捏花式年糕了，这是我最高兴的时候。我扯了一块，转眼间就成了一只可爱的小白兔，看着家人们都专心致志地捏着元宝、鱼什么的，我要与众不同。我又拿了一小块年糕，在手中搓，搓成了一条细长的“绳子”，我再将它一圈一圈地绕起来，点了两只眼睛，一条蛇做好啦。我意犹未尽，又扯了一块，这次，我搓成“绳子”把它们拼成了一个“福”字。我对自己的年糕作品十分满意。爷爷端着碗走了出来，用筷子蘸了蘸碗里的红颜料，点在年糕上，也点在我们重新创作的花式年糕上。
以前过年我们村总会打年糕，可现在，哎，不说了，不说了……
打年糕作文400字
说到年糕，大家肯定都吃到过。可是，年糕是怎么做出来的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，妈妈带我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，卖年糕的。我终于亲眼看到年糕是怎么做的了。
他们先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉装进几个木头材质的桶子里，加热几分钟。加热完了，就把熟米粉倒进一个机器里，一个人拿着铲子，一个人拿着木棒，便开始工作了。只见拿铲子的人把熟面粉铲到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子开始捶打。打好的米粉变成糊状，从机器的出口流出来，送进另一个机器。另一个机器固定形状后把米粉团子从出口挤出来，然后过几秒切一下，过几秒再切一下，这就成了年糕。他们做的年糕是一块一块的，不是一条一条的，做完一个，就往旁边的塑料袋里放一个，装不下了就换一个。很快，年糕就满了。叔叔负责搬年糕，年糕满了他就搬去附近一个小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原来，那些硬年糕是由刚做好的软年糕风干的。
听了我的介绍，你知道怎么做年糕了吗？
打年糕作文800字
随着时间的消逝，延续至今的习俗很多都已不在了，但也有些人为了怀旧重新将先前的习俗重温一遍，“打年糕”的习俗仍在，但也并不常见，父母便商量在新春佳节来临之际重温一次“打年糕”。
年糕有年高之意，意味着年年高升。我看着父母准备“打年糕”的工具，首先是将未成形的年糕制作好，虽然是未成形的，却也需要十余条工序。先将糯米用水浸几天。把淘净的米挑回，放进一个大木桶，在一口大锅的沸水里开始蒸，蒸成米饭后，把水份少许沥干。然后倒入石舀內，再准备一个榔头状的东西，就可以开始打年糕了。我握紧檀木榔头，尝试着掂量了下重量，发现比我想象中的要重很多，怪不得能用来捶打年糕。
到了春节，挂春联，贴倒福等习俗无不体现出这个节日的喜庆和特殊性，然而我一直期待的只有准备已久的“打年糕”，好不容易盼到吃完年夜饭，还没等父母提起，我便直接去将檀木榔头拖了出来，父母也从我脸上掩盖不住的兴奋得知了我的目的，于是期待已久的打年糕开始了。
我自告奋勇，第一个上前抓住檀木榔头。当用力的时候才想起它的重量，我处于一个很尴尬的局面，只能背水一战。奋力举起，还没举过胸前，便只能放下。我又转头看看父母鼓励的目光，就明白了，破釜沉舟，即使没有前进，也没有退路。于是慢慢举起，感觉到了极限高度之后，微微放下一点，用尽力气猛的举起，举到头顶，然后轻松放下。坚持，总结经验，吸取教训，困难总能迎刃而解的。
“打年糕”的习俗是因为当时制作年糕需要应运而生的工序，因为有了机器，无需人工，现在已经不怎么能看见“打年糕”了，这也正好说明了我国现代的科技发展速度之快，让我们感到自豪与骄傲。打糕机，洗衣机等机器都为我们的生活提供了便利。最主要的还是享受习俗带给我们的乐趣，同时学到更多，知道更多。
欢乐的氛围依然笼罩着我们，在进入梦乡的同时也会明白：这一年已经过去，新的一年便是新的开始，“打年糕”的习俗既给这一年画上了圆满的句号，又给了新的一年完美的开头。
哦，打年糕！
打年糕作文800字
打年糕是我们桐乡的一个传统习俗，听爸爸说，过了腊月二十，在过年之前，家家户户都要打年糕，这是一件很重要的事情。现在有很多人家都偷懒了，直接到街上买年糕过年。但我们家还是喜欢自己打年糕。
在打年糕之前，我们要先做好准备工作。奶奶很早就买好了糯米，将糯米在水里浸泡一段时间后，就拿去加工成糯米粉。
到了约好要打年糕的那一天，我们家、三爷爷家、五爷爷家三家人就聚在一起，热热闹闹地忙活起来。摆放好一个铁灶台，上面放一个大镬子，里面倒满水，镬子上放上一个蒸笼，蒸笼里垫一块纱布，把准备好的糯米粉均匀地在纱布上铺上一层，盖上蒸笼。爷爷在灶里烧起火来，把火烧得旺旺的，直到把蒸笼里的糯米粉蒸熟。
过了一会，奶奶说：“时间差不多了，该熟了。”爷爷站起身来，把蒸笼掀开，哇，只见一团热气冲天而起，糯米粉的香气也随着热气弥漫开来。爷爷用筷子在糯米粉里插两下，点点头说：“行了。”说完，爷爷就双手揪起纱布的四角，把糯米粉裹住拎起来，拎到早就摆放好的木板上。
奶奶开始指挥爸爸打年糕。奶奶说，以前都是她打的，现在她年纪大了，打不动了，就让爸爸继承这项工作。我们这里打年糕也不用工具的，爸爸用双手把糯米粉揉在一起，反复地揉按，挤压，拍打，慢慢地把原来松散的糯米粉揉成了软软的、韧韧的、很有弹性的一团。然后，他再把这一团揉好的糯米粉压扁，拉长，一块年糕就做好了。
年糕白白的、香香的，很可爱的样子。我们把做好的年糕放进铺在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了红色的颜料，在年糕上面点几朵梅花。白白的年糕，鲜红的梅花，看起来更漂亮了。
外面北风呼呼，很冷，但是屋里热气腾腾，几家人聚在一起，欢声笑语不断，热热闹闹的，一点都不觉得冷。爸爸说：“这就是过年的味道。”
我们把所有的年糕打好之后，剩下的一点糯米粉就搓成小圆子，放水里一煮，大家蘸着白糖吃了。那味道也很不错哦！
听说北方过年要包饺子吃，我们这里没有这个习俗，我们就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，过年的时候，祭祀要用。过完年，我们慢慢吃，可以一直吃到元宵节之后呢。
打年糕作文700字
快过年了，为迎接新年的到来，爸爸带我和弟弟去老人院看打年糕。我一到那儿，人可真多。老人、大人、小孩都簇拥在一起。老人们坐在椅子上有说有聊，说的都是从前打年糕的事；大人们撸着袖子，好像随时准备上去露两手；小孩子们最兴奋了，他们对打年糕充满了好奇，蹦蹦跳跳地围在一起，别提多激动了。
我也凑近了仔细瞧。打年糕的第一步是蒸糯米。只见几位志愿者把糯米倒进缸里，加入一定量的水混合。这放水很有讲究，放多了不行，放少了也不行。究竟放多少，全凭他们多年的经验。经过水的浸泡，一粒粒小糯米被凝聚在一起，像一个个白白嫩嫩的小胖子。接下来，就要把糯米倒进一个大蒸笼里蒸。人们的视线就转移了“阵地”，只见一个老人熟练地操作着。这时候桶里边还残留着一些调皮的糯米，懒洋洋地不想下到蒸笼里，他就一摇一晃地抖着桶，胖糯米们混合着“年味”，就这样跑进蒸笼里啦！
大约过了半个小时，糯米就蒸好了。大伙把冒着香气的糯米倒进了一口大缸似的石臼里，准备打年糕了。只见爸爸把手放在水里沾一沾，然后拨了拨糯米团，旁边一个人拿起大锤一样的舂头朝石臼里的糯米使劲打去。然后爸爸的手再沾沾水，又拨一拨糯米团，重重的一锤又落在了糯米团身上。那个人打累了，就换爸爸这位大力士上场。“咚咚咚”，爸爸打得每一下都很有节奏。糯米变得越来越粘，也越来越难打，但是大家都非常卖力，脸上都洋溢着灿烂的笑容。
糯米终于被打蔫了，它已经变成了像面团一样的白团子了。大家把打好的糯米团搬到木板上。从糯米团上扯下一小块，把它按压在模具里，一条长长的热气腾腾的冒着香味的年糕就诞生了。
我们吃着又香又糯的年糕，心里高兴极了！因为这是大家一起劳动的成果，还因为吃年糕预示着大家“年年高”。
打年糕作文400字
打年糕喽！打年糕咯！全村的孩子听到打年糕的消息，都不约而同地冲向村里的晒场。
晒场中央，一口大锅上放着一个大大的蒸桶，蒸熟的米粉冒着热气，散发着香味。大人们将米粉倒入米臼之中，身强力壮的大人们拿起木锤使劲地打年糕，一下又一下，可有劲儿了。我们小孩子一边看着，一边头也跟着木锤晃，嘴里还学着大人的样子喊着：“嘿哟！嗬哟！”晒场上一片吆喝声，好不热闹。
每次大人们打得差不多了，也会让小孩子去打一打年糕。轮到我们的时候，大家一拥而上，围在米臼旁边，轮流着拿起木锤，你打一下，我也打一下。最后，热乎乎的年糕打好了。小孩子们都眼巴巴地看着年糕，大人们就会给我们每个人揪一块。我们兴奋地接过年糕，热腾腾香喷喷的，我咬了一大口，真有韧性，真有嚼劲！
我问爸爸：“为什么要在过年时打年糕？”爸爸说，打年糕是村里的一项传统活动，年糕的意思就是年年高，也寓意着人们的生活一年更比一年好。原来做年糕还藏着这么美好的心愿啊！
打年糕的乐趣作文500字
“打年糕喽，打年糕喽！”在今年的仓前羊锅节上，卖得最火的除了羊肉外，就是手打的年糕。我们村也在元旦期间自发组织了打年糕活动。前一天，奶奶就把米淘好了，晾干后爸爸又把米加工成了年糕粉。
打年糕那天，可真叫热闹呀！妇女们忙着杀鸡宰鸭，剖鱼洗菜。打年糕是真正的力气活，一定要用丰盛的饭菜来犒劳大家。爷爷他们几个年纪相仿的人负责烧火蒸年糕粉，年糕粉在蒸笼里蒸过后就成了松花糕团。刚出笼的松花糕团又香又软，可好吃了。
当然，最吸引我的还是打年糕的场面：刚出笼的热气腾腾的松花糕团被倒在了石臼里，叔叔举起大木榔头朝松花糕团舂去；大伯在石臼旁弯下腰把松花糕团翻身。你舂一下，他翻身一次，如此循环反复。渐渐地，松软的松花糕团变成了柔韧的年糕。我看得手直痒痒的，也嚷着要试一试。可一举起木榔头，我整个人不由地摇晃起来，引得大家哄堂大笑。
一蒸年糕打好了，就得把年糕用纱布裹起来，放在门板上。然后由两个人用一根大门栓把包着纱布的年糕压扁，直到它成了方方正正的一块。掀开纱布，大伯用线把年糕割成一块块。边边角角的年糕头，被我们这些孩子讨去吃了。热腾腾的年糕头蘸上白糖，别提有多好吃了！
打年糕还在继续，我们笑着，闹着，吃着。我希望明年村里还能这样打年糕，也希望城里的小朋友能来这里感受打年糕的乐趣。
打年糕作文500字
“砰砰砰”一阵急促的震耳欲聋的声音传进我的耳中，震得床发抖，把我从睡梦中拉出。
我将脑袋探进“砰砰”直响的厨房。只见奶奶正拿着一个较大的木槌子，用力地敲打着盆中那一团东西。我瞧见这玩意儿，不禁用手指戳了戳它，那可真黏稠。
“奶奶，这是什么呀，这么黏？”我眨巴着眼睛问道。“哦，孙女，”奶奶用木槌指了指盆中的东西，笑呵呵地答道，“这就是咱们过年时吃的那些年糕呀！今年咱们要亲自打年糕，这才有浓浓的年味嘛。”
奶奶使尽全身力气向盆中砸了一锤又一锤，那粉团摊在盆中，用槌一打就黏着木槌不放，像极了一个腼腆的小姑娘，总爱黏在别人后头。
一锤打下去，那面粉团便黏着，越黏越多，越打越费劲。奶奶满额汗水，有些枯瘦的手使劲地敲打着盆中，砸得盆“咚咚”响，砸得整个房间都在震。奶奶说：“这打年糕呀，就得用力，这样打出来的年糕才有劲道，好吃。”不过，这么用力打年糕，不累吗？
我歪着脑袋，问奶奶。奶奶指着盆中那快成形的面团，擦了擦额头上紧布的汗珠，对我微笑：“傻孩子，这年糕打得好，尝起来好吃，心里都高兴了，怎么还会觉得累呢？”话音刚落，“咚咚”声又响了起来，房间又震了起来
望着奶奶劳作的背影，看着累影下那一抹淡淡的微笑。我想，这就是新年中，年糕带给人们的欢乐与喜气吧。
“砰砰”的打年糕声是新年中美妙的赞歌。那震耳欲聋的声响打开了新年的幕布。
打年糕作文
今天是腊月廿四，爸爸说：“刚收到老家小队长的微信，明天打年糕。宝宝，你想不想去看看，你还没有见过呢！”看得出爸爸充满了期待，我就满口答应了。
第二天，我们驱车45分钟，从武康来到了爸爸的老家——新安镇城头村东兜组。一下车，就看见人们已经忙碌开了，爸爸拿出相机就一阵狂拍。我呢，面对老家人的招呼还有些羞涩。打年糕的地方安排在一处房屋前的空地上，尽管寒风刺骨，但似乎人们的热情更加高涨，我也细细地观察起来。
第一道工序是蒸粉。空地上，两座由砖头搭起来了灶头正不断地冒着白汽，负责烧火的老爷爷面色红润，跟烧得正旺的柴火非常般配。据说，这些柴火都是各家自己带来的。两位年轻一点的伯伯负责蒸粉，他们把由粳米和糯米碾成的米粉分批洒在一个特制的蒸笼里。这个蒸笼是竹编，呈圆锥形，上面铺着一层纱布，米粉就一层层地铺洒在上面。我凑过去想看看清楚，大伯说，“以前小孩子是不能看的。”“为什么？”我好奇地追问原因。大伯回答说：“怕小孩子看了蒸不熟。”到现在我还不知道这奇怪的风俗到底是什么原因。爸爸告诉我，蒸粉可是技术活，不是谁都有这个资格，一定要选对火候掌握地很好的人，爷爷以前就负责这道工序。
第二道工序是打糕。米粉蒸熟后，一位伯伯把米粉团揉成一团，放在一个石臼里。忽然，他揪起一块“年糕”往我手里塞，说道：“‘雪糕’很好吃，那边还有白糖，去蘸蘸吃。”我尝了尝，雪糕松软香糯，味道还可以。接着，两位中年壮汉每人拿起一个石头锤子。这个石锤是圆盘形，直径大约25厘米，这是我第一次看见这样的工具。两位伯伯商量好各自击打的部位后，就抡起石锤开打了。他们高高举起，稳稳落下，你一锤，我一锤，发出“砰”“砰”的敲打声，旁边的人都注视着这个核心步骤，仿佛被这场景吸引定格了一般。大约20锤后，负责翻年糕的大伯又上场了，他把年糕从石臼里翻了个身，旁边另一位叔叔往年糕上洒水，新一轮的敲打有开始。大约这样3个回合后，年糕已经不再是松软的样子了，变得很有弹性，颜色也从原来的“雪白”变成了“玉色”。
第三道工序是切糕。打好的年糕被放在一块长方形的门板上，被一件很奇特的工具一分为二。这个工具其实就是一根稍粗的线，两端系着两根筷子，就是这个“筷子线刀”，一下子就把年糕分开了，留下了一道整齐的切口。6位叔叔阿姨齐上阵，分别将年糕揉成长条状，再盖上纱布，不断地抚平年糕的表面，不一会儿，两条圆润的年糕条就展现在大家面前。这时，“筷子线刀”又出场了，一个人把长条状的年糕切成宽10厘米左右的块状年糕，另一个人则快速地把小年糕放在一个铺了尼龙纸的竹匾里。
第四道工序是美糕。一位老婆婆将调好的“红汁”装在瓶子里，用筷子头微微蘸一下，再往年糕中央点一下，这样，每块年糕就都有一个红色的“胎记”了，就像小孩子眉心的“点红”一样。一位经验丰富的阿姨负责将年糕做成“猪头”和“元宝”，象征吉祥如意，财源广进。做好的年糕有专人送到每家每户。
这是我第一次见识老家的“打年糕”，虽然没有机器的快速，但靠人力的合作也形成了一条生产线，这条生产线不仅生产嚼劲十足的土味年糕，还生产了快乐、和谐、热闹和十足的年味。明年，我们再去打年糕。
打年糕作文700字
“爆竹声声辞旧岁，喜气洋洋迎新年。”每到腊月廿十七、八，村里就会组织大家打年糕，作为年末最后一次集体活动，无论大人小孩都是非常期盼，踊跃参与。
今年打年糕的场地设在了我们村靠河边的一个杂货铺前面的场地上。石臼、木锤、蒸箱等装备就绪。首先上场的是几位人高马大、身材魁梧的老汉。只见其中一位老汉搓了搓手，拿起了那个有我身高那么长的大木锤，上下锤了几下，试了试手，2接着点了点头对前面的黑脸老汉说“好了，开始吧！”
只见黑脸老汉用手沾了沾身后那盆热水，起身走过去把锅里热腾腾的面团搬了出来，放进那个粗超又老旧的石臼里。
我好奇地向蒸笼那边望去，蒸笼里热气腾腾，什么都看不清。后来问了几位爷爷，才知道面团是由糯米和粳米按一定比例磨成面粉，然后加入合适的水进行调和，盖上纱布，最后放进蒸笼蒸，无论是水的多少和蒸的时间都是极其讲究的，没有多年打年糕经验是做不了这个工作的。
我回过头，只见刚刚的老汉一边喊着“嘿咻、嘿咻”，一边有节奏地抡着木锤打年糕，对面的黑脸老汉此时配合木锤的节奏快速翻动着年糕。
经过几轮的锤打，中间还换了一对年轻小伙上阵，这锅年糕终于打好了。那一团一团的年糕被均匀地搓成一个长方形，接着我的爷爷拿出了一根棉线，用线将年糕分成一小块一小块。我目测，差不多每块都是20厘米长度，10厘米宽度，高3厘米。最后爷爷还用年糕2头不规则的边角料做了一对“元宝”形状的年糕，这也是爷爷的拿手绝活。到最后几乎每家都会让爷爷帮忙做一对“元宝”，在大年三十祭祀祖先时用，意寓新的一年财源广进。
我在旁边看着也跃跃欲试，最终在我的软磨硬泡之下，爷爷终于答应在打我家那份年糕的时候把“印花”这个任务交给我。我拿了一个印花章，沾了沾杯子里红色的水，轻轻地摁在年糕的中间，那一朵朵小花给乳白色的年糕增添了几分靓丽的色彩。