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蚕豆怎么炸酥脆小苏打

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  生活家居时间：2025/8/22 8:02:15阅读：3035

  1、要先用小苏打泡几天，泡到芽刚露出头的程度就行了，需要每天换小苏打；2、加工时用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半，因为泡过的豆子里有水分，切开可以让水分散失，炸的时候不迸油；3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻；4、凉锅的时候就将油倒入，油的底