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如何使蒸出的蛋没有气孔

• 如何使蒸出的蛋没有气孔 怎么让蒸蛋没有腥味

  生活家居时间：2025/8/24 7:38:43阅读：4405

  蒸蛋产生气孔的原因是溶解在水里的空气遇热逸出，产生气泡，而蛋液比较浓稠，气泡会锁在蛋液中出不来，所以变成难看的蜂窝状。主要是由火太大或者蒸的时间太长造成的。要使蒸出的蛋没有气孔可参考下面步骤：1，取2颗鸡蛋，搅散打匀；2，加入蛋液1.5倍的温水（约30摄氏度），搅拌均匀；3，蛋液过筛，滤出气泡与杂质