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广东生滚粥的做法

• 广东生滚粥的做法 广东生滚粥的做法窍门

  生活家居时间：2023/12/5 18:03:37阅读：1481

  1、生滚粥是广东广州的传统名点之一，属于粤菜系。是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。2、猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。3、用小锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心