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为什么煎牛排总是会糊

• 为什么煎牛排总是会糊 为什么煎牛排外面糊了里面还没熟

  生活家居时间：2023/11/29 6:15:57阅读：197

  煎牛排会糊可能是锅没有使用不粘锅、火温控制不好、油放的不够。食材：生粉、蛋清、葡萄酒、鸡精、十三香、橄榄油、番茄酱、黑胡椒粉、蚝油。步骤：1、将牛肉切成薄片，不要太厚，用刀背不断地捶牛肉，也可用擀面杖捶打。2、在牛肉上放生粉、蛋清、葡萄酒、鸡精和十三香搅拌腌制20分钟。3、锅中倒入橄榄油，油开始冒烟