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肉类该怎么焯水

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  美食菜谱时间：2025/8/17 20:46:26阅读：267

  工具/材料猪蹄、姜片、葱、鸡肉、鱿鱼、料酒冷水焯水法01适合异味多，血味重，化冻的肉类，如猪蹄羊肉等。02首先锅中加入凉水，加热。03之后加料酒，放入食材。04煮沸之后撇去浮沫，期间不时搅动。05水沸腾之后捞出。06放入冷水中洗去血污。沸水焯水法01适合血污较少，较为新鲜的肉，如鸭、鸡等。02首先煮