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水晶薯仔是怎么做的

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  生活家居时间：2025/8/23 20:14:38阅读：2830

  材料：澄面100克，红薯淀粉25克，油6克，开水适量，奶黄馅适量。做法：澄面和10克红薯淀粉混合，倒入刚烧开的烫水，边倒边进行搅拌；搅拌至手温时，加入剩下的红薯淀粉搅拌；倒入色拉油，揉拌至顺滑；放入保鲜袋静默30分钟；取出一小部分，用擀面杖擀成薄片，用模具压出圆片；包入约重6克的奶黄馅，右角捏进里面