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做包子怎么发面

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  生活家居时间：2023/11/28 23:43:18阅读：3302

  1、面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右。2、取约3g小苏打。3、取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团。4、此时如果发的面比较软，可以揉上些许的干面粉。5、切开面团两边对接不粘为好。6、将面团分成均匀的小面剂子，把面团揪成小剂子。7、按扁

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  生活家居时间：2025/8/19 2:33:17阅读：2059

  1、用面肥发面。在盆子里倒入适量面粉。2、继续加入面肥和水。3、揉面揉均匀。4、把面用布盖住。5、发的时间差不多了，就查看一下是否体积变大了很多，而且面团里有均匀气泡孔。6、面发好了，就加入食用碱继续揉均匀，以做成长条，再继续加工成包子使用的外皮。7、如果没有面肥，则可以改用酵母粉或者食醋等代替，但