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北方的酸白菜是怎么做的啊

• 北方的酸白菜是怎么做的啊 北方人怎么腌酸白菜

  生活家居时间：2025/8/24 23:08:31阅读：941

  1、将大白菜外层老帮、黄叶剥去，削去菜根，用刀长切为两半，再在根部切上两刀。2、坐锅点火，添入适量清水烧开，手握菜叶先入白菜帮烫2分钟，再全部下入水中烫1分钟，捞出用冷水漂凉，控尽水分。3、将大白菜剖面朝上码入小缸，每码一层撒上一层食盐，最上面盖上白菜帮。4、压上一块净石头，注入纯净水淹没菜面。5、