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干鱼怎么做好吃家常做法

• 鱼干的制作方法 小干鱼怎么做好吃家常做法

  生活家居时间：2023/12/21 11:50:18阅读：1581

  原料：三两以上鲫鱼方法：将鲫鱼洗净、去鳞，放于盆中。 取鲫鱼一条，置于案板，用刀将鱼的背部切开，连头及尾同时侧切，切至鱼腹为止，清理鱼的内脏，清理干净;照此方法将所有的鱼刨开，清理完毕，码于盆中，每码一层，撒腌渍盐若干;腌渍时间自定。长一天一宿，短十几小时;腌渍以后，在阳光下晾晒，七分干时，可穿成串

• 干鱼怎么做好吃家常做法 干鱼怎么做法好吃

  生活家居时间：2025/8/21 18:12:03阅读：3205

  1、首先，将鱼干用热水泡软，大概一个小时即可。2、泡软后，清洗干净，然后将头和身体切开，切成几块。3、切完放在一边晾干一下水分。将姜和蒜拍碎，备用。4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后将晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。5、煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干即可。大火烧开后，加盖改小火