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鱼丸在家怎么做

• 鱼丸在家怎么做 鱼丸应该怎么做

  生活家居时间：2025/8/21 5:55:34阅读：4483

  在家做鱼丸的方法：1、选料：选择重1、25到2、5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼；2、刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉；3、排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好；4、搅拌：将鱼肉泥放于容器内，先加7成