蒸馒头作文范文大全赏析(精选3篇)

蒸馒头的日子作文1000字

农历十二月二十六日，是外婆家年年都要蒸馒头的日子。

早在几天前，母亲便总是不禁意地说着：“要蒸馒头了，还挺怀念那味道的……”话语里，有着说不尽的欢喜。阿姨的电话也打了好几回了；外公也早已准备好了馒头馅；表弟也按耐不住兴奋，天天在QQ里和我聊这聊那。是啊，又到蒸馒头的日子了，那热闹的场面，还真叫人怀念不已。

一直手抖的外公，在这一天，也在卖力地揉着面团。大冬天的，他就穿了两件毛线衣，还把袖子卷得老高。他的脸冻得通红，花白的头发乱糟糟地黏在脸上，兴致高昂地哼着小调。人们问他，冷么？他笑，说，不冷，这儿暖着呢！他指了指自己的心窝儿，转身烧炉子去了。人们便笑，这老头子……

马上都九十五岁的太婆婆，依旧让舅舅骑着个老三轮车，一大早从别的村子赶过来。她裹着一块大红的围巾，几乎将精瘦的脸遮了去。车一停下，也不用人扶，便自个儿跳下了车。一脚踏进屋里，便拉起嗓门，问，面团揉好了吗？引得众人一阵哈哈大笑。这气势，还真有点像刘姥姥三进大观园时的场景。

等人到齐了，大家便都围成一个圈坐下，拿起小面团开始包起来。昏暗的房子里只点了一盏泛着黄晕吊灯，可依旧泯灭不了那新年的气氛。“爸，今年家里种了多少亩田啊？”“哎哟，你可别说，店里越来越忙了！”“下午一起到镇里逛逛吧！”他们边说边笑着，手里还不忘包着馒头。我和表弟都插不上话来，只好认认真真地包馒头，听着长辈们谈东道西。

“你看这两个孩子都长这么高了，还记得他俩小时候争着往我怀里抱呢！”突然他们的话题一转，统统望着我和表弟说。“就是啊！欸你看这丫头手可真巧呢，包的馒头像模像样的……”依稀记得去年他们也曾经这么说过，今年再次提到我们，仿佛完全不记得似的，聊得兴高采烈。“姐！”听到表弟叫我，我连忙转过头去，“怎么了？”却不料他一伸手，在我脸上留下六条“白胡子”。“哈哈哈，像只猫！”他胜利般的大笑。“你完蛋了！”我抓起一把面粉，朝他撒去……

突然，卧室的门“吱嘎——”一声响了。“这么热闹啊！”外婆搀扶着门框，笑得一脸慈祥。“老头子，帮我把椅子搬过来噢——我也想凑会儿热闹。”蓦地，大家都安静了下来。是啊，年年蒸馒头，哪是真要吃馒头啊，只是图个热闹，图个气氛罢了。相隔一年的亲人们汇聚一堂，说着说不完的话，谈着谈不完的事，谁能不向往呢？

“第一波馒头蒸好喽！”一阵烟雾缭绕，舅舅端着一盘馒头霸气登场，我和表弟都立马放下手中的馒头，飞奔都桌旁，挑自己包的馒头吃了起来。

或许，外公的身子是冷的；亦或许，外婆并不是那么有精神，但他们依旧笑得那么灿烂。因为，心是暖的。因为，大家都在。因为，新年就要来了！

蒸馒头作文500字

又是一年腊月，又到了我家蒸馒头的日子。

记得在蒸馒头的前几天，外婆先是准备酵水，之后又拔萝卜、刨萝卜、切肉、熬豆沙……忙得不亦乐乎。做好这些准备工作之后，在蒸馒头的前一天，蒸馒头的师傅朱爷爷来到了我家。晚上，朱爷爷和我外公抬了两袋面粉，倒进了那大大的酵缸里，用两根长长的擀面杖使劲地搅拌着。

面粉拌着酵水涨了一个晚上，变成了又香又膨松的酵面，第二天早晨就可以做馒头了。家人把酵面捏成了一个个小圆球，再碾成窝窝头的形状，加上馒头馅搓圆，压一压，放到蒸笼里。蒸大约半个钟头，白白胖胖的馒头出锅了，它们像一个个小娃娃的脸蛋，又白又嫩，真是可爱。很快，我最爱的豆沙馒头出锅了，也是白白胖胖的。我还要为它们化妆呢，在它们的“头顶”上点一个象征吉祥的小红点。

又到了让大家最开心的时刻。朱爷爷先把面粉拍在了手上，然后趁我不注意，用沾满面粉的手在我的脸上拍了拍，这时，我的脸一下子变得比涂了粉还要白，大家都哈哈大笑。我跑去照了照镜子，也大笑起来。我对朱爷爷说：“您的手可真快呀！”朱爷爷又是呵呵一笑。

新的一年是吉祥如意的猪年，我擦掉脸上的面粉，就开始大显身手做起卡通馒头来。我先用面粉做出猪的身子，再捏出猪的头、脚、尾巴等。一会儿，我的卡通馒头就做好了，大家都说我是个手巧的小女孩。

我看着自家蒸的又白又香的馒头，对大家说：“新的一年我们家一定会平平安安、事事顺利的！”

蒸馒头作文800字

今年过年，是我们一家三口第一次独立过年，不用准备很多年货，也早早地把忙年的活干完了，只等过一个轻松、惬意的年了。

没活干了，妈妈可闲不住，正好年前从姥姥家带回了一些无公害自然生长的地瓜、南瓜，她就研究开了面食。

北方最典型的面食无疑是馒头，那也是最简单的。妈妈是主力，我只能打杂了。她找到一些蒸馒头的教程，结合咱们济南人自己的口感，就开始行动了。先把地瓜切片蒸熟，放到容器里凉一点后加入牛奶、鸡蛋，放入酵母粉，还担心发不好，还放了一些泡打粉，然后放进料理机内，她无意间把温度打开了，还是35度，这个温度可是酵母发酵的最佳温度啊，好家伙，还没和面，地瓜等配料在料理机里就迫不及待地发酵了。等和好面，放在暖气上进一步发酵，起发慢一些的泡打粉也开始发力了，不一会面盆就满了，再一会面就偷偷从面盆盖子下跑出来了，把盖子顶的老高。感觉面粉要成精了，越看越可笑。

发好的面团又软又黏，而且不是一般的大，涨成2倍不止，我都担心家里小小的蒸笼装不下。还好，经过我气喘吁吁的一顿揉搓，把发面里的气泡揉出来后，虽然加了不少干面粉，面团还是变小了。

妈妈把揉好的面做成一个个馒头的形状，金黄的，看起来很有食欲呢，好期待！放进锅里，特意给面留了一些发大的空间，但无奈酵母和泡打粉的反应实在太强了，还没开始蒸，馒头就慢慢变的更大，很快挤成“饼”了。但妈妈不以为然，还说已经给馒头撒过干面粉，发再大也只是挤变形而已，不影响熟。

点火开水后放蒸屉蒸了，要蒸40分钟方能熟呢，开始还没什么问题，但随着馒头的膨胀，蒸屉盖都被顶起来了，只好用东西压住，避免漏气不熟。结果到了时间，打开一看，下面放多的一层因为挤的厉害，导致空间不够，全部成了“死馒头”，而形状还“惨不忍睹”，不忍直视。这个时候，好想吃姥姥蒸的大馒头啊！虽然只用了面粉，但形状完美，味道还特别好。在看我妈做的这锅馒头，虽然味道不错，但多数是没熟的，而且形状……。哎，没有对比就没有伤害。

虽然这次蒸馒头没成功，但却是一次难得的体验，成了我们一家三口过年最美好的回忆！