拔丝地瓜作文范文大全赏析(精选2篇)
拔丝地瓜作文500字
今年暑假，我回了一趟外婆家，外婆见我来了，高兴极了！拉着我嘘寒问暖，然后安排我和表弟去空调房玩，说自己去厨房做饭。
当我们玩得正高兴时，外婆在门外喊我们吃饭了。我放下手机，走出门外，来到餐厅，这时，我怔住了：桌上摆了两盘色泽金黄的拔丝地瓜，一根根糖丝像一根根金丝线一样将地瓜裹住，一股诱人的甜味扑鼻而来。七月的山东，可谓是一个大火炉，热得人汗流浃背，而外婆，因为腿有毛病，不能呆在空调房里。要知道，拔丝地瓜必须经过两道工序——熬糖和炸地瓜。我仔细一想，为了做这道菜，外婆要在吱吱冒热气的油锅前呆上至少半个小时，而且还是在气温高达40摄氏度的大中午。想到这儿，我的鼻头不禁有些发酸了。
这时，我看见外婆的脖子上挂着一条毛巾，趁外婆不注意，偷偷地摸了摸。呀！整条毛巾都湿了，还散发着一股浓浓的汗味。外婆好像也注意到我正盯着那条毛巾，她擦了擦汗，轻描淡写地对我说：“妙可，外婆不热，甭担心啦，你不是说喜欢吃拔丝地瓜吗？今天外婆给你做好了，快点吃呀！”
我这才想起，之前我跟外婆通电话时，顺口说了一句，好久没吃拔丝地瓜了，真怀念呢！没想到外婆竟记住了，还在这么热的天里给我做。顿时，一股暖流划过心头，我借口说去下洗手，却在洗手间里泪流满面。
我抹了抹脸，回到餐桌旁，夹起一块地瓜放入口中。地瓜甜甜的，我的心里也是甜甜的，暖暖的……
拔丝地瓜作文400字
今天晚上写完作业，我走进厨房去看看妈妈在做什么好吃的。心想：要是有拔丝地瓜吃该多好呢！然后我就把自己的小愿望告诉了妈妈。妈妈说：“家里有地瓜，你再给我们露一手吧。”我很爽快地答应了，因为这一直是我的拿手菜。
我拿了一个地瓜，洗掉泥土，用削皮刀去皮，然后用菜刀切成约3。5厘米的方块。之后把油倒进锅里加热，等油面上出现小泡后，就可以放进切好的地瓜炸了，注意要用中小火，因为油温过高，地瓜很快就会炸糊了，但里面还是生的，这可是我以前做拔丝地瓜总结出的经验教训。待地瓜炸至金黄色，我用筷子插了一下感觉里面已经变软就捞出来。
然后就要制作糖浆了，我把锅里的油倒出一部分，留下少量油，放入绵白糖不断搅拌，开至小火，待糖化开并少量冒泡时，糖浆就做好了。放入炸好的地瓜，并不断翻转地瓜块，使其均匀地裹上糖浆，就可以出锅了。一盘金黄的拔丝地瓜就做好了！
我迫不及待地用筷子夹起一块，能拉出好长的糖丝，这次的拔丝地瓜很成功！