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用发酵粉发面面发不起来怎么回事

• 用发酵粉发面面发不起来怎么回事 用发酵粉发的面为什么揉不光

  生活家居时间：2023/11/28 22:19:02阅读：568

  用发酵粉发面，面发不起来可能是因为温度不合适。酵母的生长温度是三十摄氏度左右，使用其发面时，要注意创造这个条件，达到了这个温度，起发就很快。否则发面的时间虽长，但面团并未起发，那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩。冬天发面要用温水合面，合好后，放在火炉旁，这样面才很快就发起了，也可将面盆放在热水里，过不多时