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年糕煮后变红色能吃吗

• 年糕煮后变红色能吃吗 年糕煮过变红怎么回事

  生活家居时间：2025/8/22 17:10:49阅读：2021

  年糕煮后变红色能吃。年糕煮久了变成红色了，凡是年糕放久了发红的，一般都是用糯米做的年糕。发红的主要原因是由于做年糕的糯米粉含有的蛋白质少，很容易给特定的细菌感染。轻度感染后的年糕会现出红色，重度的还会有酒味。年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中华民族的传统食物，属于农