位置：首页＞搜索＞泡芙不空心是什么情况

泡芙不空心是什么情况

• 泡芙不空心是什么情况 泡芙不空心怎么办

  生活家居时间：2023/11/1 15:11:50阅读：4002

  泡芙不空心可能是配方中黄油的用量很大。倒入面粉后如果过度加热，就会使黄油与面粉分离，烘烤时无法形成空心。另外制作泡芙，面粉受热是膨胀的基础，一般是用烤箱内部的热对流使面粉受热烫热，如果中途打开烤箱，刚烫熟的面糊遇到冷空气后，短短十几秒内就会冷却，遇冷就没办法膨胀。