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黄豆发芽了还能做豆浆吗

• 黄豆发芽了还能做豆浆吗 黄豆发芽了还可以做豆浆吗

  生活家居时间：2025/8/23 19:23:18阅读：2028

  轻微发芽的黄豆能用来做豆浆，发芽长的黄豆其性状不适合做豆浆，出浆率不高。1、轻微发芽的黄豆营养更高，黄豆的含钙量很高，但也含有大量影响钙质吸收的植酸，在发芽过程中，植酸被分解，能促进钙的利用和吸收。而且黄豆还含有不被人体吸收、易引起腹胀的棉子糖等物质，这类物质在发芽过程中急剧下降，减少了喝豆浆以后腹